Belgische Schokolade gibt es in scheinbar unendlich vielen Formen und Geschmacksrichtungen. Ihre exklusivste und vermutlich auch beliebteste Gestalt nimmt sie in Form der Praline an. Diese wurde 1912 von Jean Neuhaus jun. in Brüssel erfunden. Er entwickelte damals im Betrieb seines Vaters das erste gefüllte Schokoladenbonbon, das er Praline nannte. Bis heute gehört die 1857 als Süßwarenhandlung gegründete Firma Neuhaus zu den renommiertesten Pralinenmarken in Belgien. Zusammen mit anderen international erfolgreichen Produzenten wie Leonidas oder Godiva machte Neuhaus die Praline als typisch belgisches Produkt bekannt.

Ihre besondere Wertschätzung verdankt die belgische Praline nicht nur ihrer unglaublichen Vielfalt, sondern vor allem der Tatsache, dass viele Hersteller ihre Pralinen bis heute in Handarbeit produzieren. In zahlreichen Städten gibt es Geschäfte, die noch traditionell handgemachte Pralinen anbieten. Der Schoko-Künstler Burie wirbt in seinem Antwerpener Geschäft mit spektakulären Schaufensterdekorationen ganz aus Schokolade, verkauft sein „Kunstwerke“ aber auch in kleinerem Maßstab an seine Kunden. In Brügge heißt die beste Adresse für Pralinen „The Chocolate Line“. Hier arbeitet Dominique Persoone an seinen neuesten Kreationen - teilweise mit ungewöhnlichen Aromen, die auf Tee- oder Zigarrenliebhaber zugeschnitten sind.

Burie
Korte Gasthuisstraat 3
2000 Antwerpen
Tel.: 0032 - 3 - 237 12 42
Fax: 0032 - 3 - 257 53 17
info@chobel.be
www.chobel.be
geöffnet Mo – Sa, 9 – 18h

Del Rey
Appelmansstraat 5
2000 Antwerpen
Tel.: 0032 - 3 - 470 28 61
Fax: 0032 - 3 - 232 51 09
www.delrey.be

The Chocolate Line
Simon Stevinplein 19
8000 Brügge
Tel.: 0032 - 50 - 34 10 90
Fax: 0032 - 50 - 34 10 90

Schokoladenmuseum
Grote Markt 13
1000 Brüssel
Tel.: 0032 - 2 - 514 20 48
Fax: 0032 - 2 - 514 52 04
info@mucc.be
www.mucc.be

Neuhaus
Koninginnegalerij 25-27
1000 Brüssel
Tel.: 0032 - 2 - 512 63 59
www.neuhaus.be

Wittamer
6, Place du Grand Sablon
1000 Brüssel
Tel.: 0032 - 2 - 546 11 14
Fax: 0032 - 2 - 512 52 09
www.wittamer.com
wittamer@wittamer.com

Chocolaterie Duval Bruxelles
Rue des Chardons 19 Distelstraat
1030 Brüssel
Tel.: 0032 - 2 - 242 94 66
Fax: 0032 - 2 - 242 95 14
www.chocolaterieduval.com
info@chocolaterieduval.com

Chocolatier L. van Hoorebeke
St.-Baafsplein
9000 Gent
Tel.: 0032 - 9 - 221 03 81
Fax: 0032 - 9 - 221 03 81
lvh.chocolates@yucom.be

Chocolatier – Patissier Van Hecke
Koestraat 42
9000 Gent
Tel. & Fax: 0032 - 9 - 225 43 57