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Flanderns schöne seiten // Ausgabe 02	04.02.2012

HOME /// 04 Das Leben geniessen // Bier

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Brauerei Liefmans

Seit drei Jahrhunderten wird das Bier mit der gleichen Methode gebraut. Nach dem Aufschäumen in Kesseln wird das Bier zwei Mal gekühlt bis die langsame Gärung beginnt. Der Hefeschaum wird dabei jeden Tag abgeschöpft. Die Besonderheit der Brauerei ist, dass der gesamte Brauereivorgang in Kupferkesseln stattfindet. Eine Woche benötigt die Liefmans Brauerei, um das „Goudenband“-Bier zu brauen. Danach wird es mehrere Monate in kühlen Kellern gelagert bis das Bier verkauft wird.

Eine weitere Spezialität ist das „Kriekbier“, das im Juli gebraut wird. Denn in diesem Monat sind die so genannten Schaerbeek-Kirschen reif, die in ca. zwölf Monate alte Fässer des „Goudenband“-Biers gefüllt werden und nach 6-7 Monaten gefiltert werden, so dass ein Bier mit einem fruchtigen Geschmack entsteht. Das bekannte „Frambozenbier“ wird mit Himbeeren in dem gleichen Verfahren wie das „Kriekbier“ hergestellt.

Führungen mit anschließendem Menü in der Brauerei können auf Anfrage gebucht werden. Es besteht die Möglichkeit an zwei Bierseminaren mit Besichtigung der Brauerei teilzunehmen. Es werden vier bzw. sechs Biersorten getestet und Snacks gereicht

Weitere Details

Eintrittspreise	5,00 € p. P. inkl. 1 Freigetränk Bierseminar 1: 9,00 € p. P. Bierseminar 2: 14,00 € p. P. bei beiden Seminaren wird eine einmalige Gebühr von 25,- € gezahlt

Veranstalterort	Aalststraat 200 9700 Oudenaarde

Öffnungszeiten	auf Anfrage

Tel	0032-55-31 13 91

Fax	0032-55-31 94 86

E-Mail	liefmans.zaal@liefmans.be

Internet	www.liefmans.be

1. PDF	download

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